Quantcast
Channel: Blog des vins du Languedoc Roussillon » fermentation malolactique
Browsing latest articles
Browse All 2 View Live

Du raisin à la bouteille, que se passe-t-il ?

Une cave en Languedoc-Roussillon Récemment, j’entendais un œnologue qui disait: « Pour le commun des mortels l’élaboration vin se limite aux vendanges, puis à la barrique, et finalement à la bouteille...

View Article



La fermentation malolactique : qu’est ce que c’est et à quoi ça sert ?

Une cuve enterrée, utilisée pour l’élevage et la conservation des vins Vous connaissez tous le principe de la fermentation alcoolique. Pour résumer, c’est un phénomène au cours duquel les levures...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 2 View Live




Latest Images